양꼬치 구이 전문점 창업 계획서

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• 중국음식의 특징
• ***중국음식의 특징*** 중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다는 점이다. 또한 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. 기름을 많이 사용하지만 음식을 불에 볶을 때에는 센 불로 최단시간에 볶아 영양파괴를 줄이는 등 합리적이어서 쉽게 물리지 않는다. 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하고 외양이 화려하다. 중국요리는 크게 북방요리와 남방요리로 구분하
• 중국음식 문화와 한국음식 문화의 비교
• 중국음식 문화와 한국음식 문화의 비교 * 중국의 음식문화 요리는 문화와 지혜의 결정체이다. 중국요리는 긴 역사를 즐기고, 최상의 기술을 형상화 한 것이다. 중국은 거대한 영토를 가지고 있기 때문에 서로 다른 기후와 산출물등에 따라서 사람들의 식습관도 다양하다. 1. 중국 음식의 일반적인 특징 ⊙ 재료의 선택이 광범위하고 자유로움 ⊙ 맛이 풍부하고 다양하다. ⊙ 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. ⊙ 기름을 많이 사용하지만 합리적이다. ⊙ 조미료와 향신료가 다양하다. ⊙ 풍요롭고 외양이 화려하다 중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. 다른
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• 중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절 사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기도 한다. 그러나 중국 요리에 대한 격찬은 과장된 것이 아니다. 중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 함께 세계 3대 요리로 불리우며, 그 색깔과 향과 맛은 세계인의 입을 매혹시키고 있다. 중국은 수 천년의 역사와 문화를 지니고 있는 전통 국가일 뿐만 아니라, 공간적으로도 우리 나라의 약 50여 배에 달하는 넓은 영토를 보유하고 있으며, 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함
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