화훼유통 현황, 개선방안.

농산물 유통 이론과 실재 시간에 팀 프로젝트로 제작한 논문입니다.

Ⅰ. 화훼의 생산 동향

Ⅱ. 화훼의 소비 및 가격 동향

Ⅲ. 유통 실태

Ⅳ. 개선 방안

화훼유통 현황, 개선방안.
이러한 경매방식을 보완하기 위해 경매 후에 수의매매를 한다고 하는데 이는 폐기하는 것보다 낫기 때문인 것 같다. 낙찰된 물건은 경매가 끝난 후 중도매인들이 각자의 차로 운송하고 있었는데 냉장차는 볼 수 없었고 대부분이 봉고차의 짐칸이나 트럭에 수송하고 있었다. 또 하차과 적차의 경우 경매장 안까지 들어와 작업을 하였는데 이는 차의 배기가스 문제로 화훼의 품질이 저하될 우려가 있다. 양재도 화훼 공판장의 경매에 대해 좀 더 살펴보면 하향식 경매로 기계식으로 실시하고 있었으면 원래 경매하는 곳이 두 곳이어서 품목별로 나누어 경매가 실시했었지만 우리가 방문했던 시기는 경매물량이 많지 않은 관계로 한곳에서만 실시되었다. 한편 유찰된 물량인 경우 다음날 재경매를 실시하기 위해 보관할 장소인 온실과 저장고가 있었다. 이는 유찰된 물량의 품질을 보존하기 위한 것이다. 각 실별 에어컷과 온풍기, 송풍기 등이 설치되어 있었다. 유사 도매시장의 경우 강남 고속터미널에 있는 도매시장을 방문하였는데 양재동과 다른 점은 도매와 소매를 함께 한다는 점이었다. 이 도매시장의 거래방법은 수의매매로 도매와 소매가 함께 취급되고 있었다. 대략 오후 3시부터 오후 9시까지 경매물량이 들어와 오후 11시부터 다음날 오후 1시까지 영업을 하는데 화훼는 물론 자재 등을 판매하는 곳도 존재하였다. 이곳에 들어오는 도매물량은 역시 각지에서 오거나 화훼 공판장에서 낙찰받기도 하는데 주로 서울 근방과 경기지역의 비중이 크다고 하였다. 또 화훼공판장과 다른 점이 포장재 중에 플라스틱 박스가 차지하는 비중이 많았다. 이는 종이포장재의 경우 습식 수송을 위해 물을 뿌리거나 적재할 경우 아래 있는 박스가 짓눌려 품질이 훼손할 염려가 있는 반면 플라스틱의 경우 그렇지 않으므로 좀 더 수송에 용이하다. 대신에 이곳은 저온 저장고가 존재하는 곳이 드물거나 없는 곳이 많았으며 물에 담가놓거나 하여 품질을 유지하고 있었다. 물론 이곳에서도 품질 향상을 위한 다듬기를 실시하기도 하였다. 인터뷰한 매장의 경우 유통 마진율이 30~40% 정도라 하지만 믿을 수가 없어서 대략 추측

농림부 : 농업통계연보, 농림업 주요통계, 화훼류재배현황
http://www.maf.go.kr/index.jsp
농산물유통정보 : 화훼류 유통현황, 소비실태
http://www.kamis.co.kr/kamis/index.jsp
화훼학 수업자료
etl.snu.ac.kr
양재동 화훼공판장
http://www.yfmc.co.kr/index.jsp