계량컵의 용량 측정의 정확성 & 고체와 식품의 계량
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계량컵의 용량 측정의 정확성 & 고체와 식품의 계량

자료번호 s763361
수정일 2016.05.01 등록일 2011.08.15
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소개글

계량컵의 용량 측정의 정확성 & 고체와 식품의 계량

목차

제목 : 계량컵의 용량 측정의 정확성
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌



제목 : 고체와 식품의 계량
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌

본문내용

계량컵의 용량 측정의 정확성 & 고체와 식품의 계량
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
제목
───────────────────────────────────────────────────
 계량컵의 용량 측정의 정확성
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
실험목적
───────────────────────────────────────────────────
 물을 이용하여 계량컵의 용량과 중량을 측정하고 그 측정치를 표준치와 비교하여 계량컵의 정확성을 검사하여, 정확하게 계량하는 기술을 익힌다.
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실험재료
───────────────────────────────────────────────────
 물
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실험기구 및 기기
───────────────────────────────────────────────────
 메스실린더 (100ml, 250ml), 계량컵200ml, 계량스푼, 숟가락, 공기, 대접
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
실험방법
───────────────────────────────────────────────────
 1. 1C들이 계량컵에 물을 채운 후 250ml 메스실린더에 조심스럽게 붓고 액면이 정치된 후 실린더의 눈금을 읽는다. 이것을 2회 반복한다.
 2. 계량스푼, 숟가락, 공기, 대접도 측정한다. 메스실린더의 눈금을 읽는 방법은 평평한 면 위에 메스실린더를 올려놓고 액면이 정지되도록 한 후 액체는 표면장력이 있으므로 눈의 높이는 반드시 액면과 일치 하여야 정확한 눈금을 읽을 수 있다.
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참고문헌

주난영 외-실험조리과학(교문사)p22~23
주난영 외-실험조리과학(교문사)p24~25
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