외식창업계획서 (인도카레전문점)
서론
90년대부터 시스템과 운영 매뉴얼을 갖춘 패밀리 레스토랑을 중심으로 해외브랜드의 대거 도입과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 자생브랜드의 약진, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외
외식창업 (인도카레전문점)
서 론
90년대부터 시스템과 운영 매뉴얼을 갖춘 패밀리 레스토랑을 중심으로 해외브랜드의 대거 도입과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 자생브랜드의 약진, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시
있다. 현재 건대상권에는 다양한 외식전문점들이 다수 자리를 잡고 있긴 하지만, 지리적 조건 및 시장을 조사해 얻은 자료를 분석해 볼 때 아직까지 다양성 부족 면에 있어 인도카레전문점의 시장가능성의 여지가 있다고 판단된다.
세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K
Ⅰ. 서 론
김치는 한국인의 식탁에서 가장 사랑받는 음식 중 하나다. 실지로
카레를 좋아한다.
3. 인도의 향신료
향료와 허브, 조미료는 인도 음식의 정수를 이룬다. 사실 인도 요리의 특징은 향신료에서 비롯된다. 향신료의 나라 인도의 독특한 많은 향신료는 중세 유럽인 들에게 향신료를 찾기 위한 열정에 불을 붙
인도음식점 겅가저무나를 다녀와서
겅가저무나는 인도 전통 음식점이다. 서울 종로구 창신동에 위치해있는 50석 내외 규모의 음식점이다.
내가 선택한 메뉴는 에피타이저 중 SweetRaina와 바베큐 중 ChiccenCuiccy와 카레 중 MexvelCurry와 빵 중 Dcan
카레를 즐길 수 있는 곳입니다.
이곳의 분위기는 깔끔하면서도 특이 한 분위기가 느껴졌습니다. 솔직히 영화나 tv에서 봤던 것과 같이 손으 로 먹는다던가 붉은 빛의 음석점 안에서 인도풍의 카펫, 식탁 등의 분위기는 나지 않았지만 곳곳
카레는 강황 등 여러 향신료를 사용해 야채나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리의 하나이다. 원래 인도 및 주변 아시아 국가에서 기원한 요리이지만, 현재는 세계적으로 인기가 있는 요리 중 하나이다. 일본에서는 메이지 시대에 영국을 거쳐
인도음식 역시 빼놓을 수 없는 독특한 하나의 문화로 자리 잡은 지 오래이다. 우리에게는 가장 친숙한 카레라이스가 인도요리라는 것은 누구나 알 것이다. 하지만 실제로 인도에는 카레라는 요리는 없다. 중국요리에 자장면이 없는 것처럼 말
인도의 음식문화
-인도요리는?
-음식문화의 특징
-인도음식의 종류?
3)인도의 향이 담긴 전통요리
-빵요리
-쌀요리
-수프
-고기요리
-음료수에 대하여
4)인도는 향신료의 나라
5)인도는 세계 최대의 차의 생산지
6)카레??커
인도의 음식문화 [기타]
원시인류
인도의 최초 인류는 음식을 수집하는 유형으로 분류된다고 믿어진다. 먹거리는 전 세계의 석기시대와 마찬가지로 과일류였고 거친 돌 도구들을 이용하여 수확하였다.
호박, 브리니알, 바나나, 코코넛, 꽃
인도요리의 경우, 90년대 후반에 전문 인도음식점들이 나타나기 시작했다. 카레요리의 경우, 프렌차이즈 형태로 카레전문점이 출점했는데, 정통 인도요리보다는 한국식으로 변형된 것이다. 인도카레전문점은 현재 일본 동경을 비롯한 여러
인도에는 카레가 없다
인도하면 가장 먼저 생각나는 것이‘가난한 나라’라는 것이 먼저 떠오른다. 세계에서 7번째로 큰 나라이며, 남한의 33배가 되는 크기이다. 인도의 주(state)가 25개로 나뉘어 있는데, 우리나라는 인도의 넓은 주 하나정도
인도 카밀어로 소스라는 뜻의 카리(kari)가 어원이라는 설이 있다고 한다. 인도에서는 카레는 갖가지 향신료를 조미료로 이용한 요리총칭이다. 인도 요리의 대부분은 카레요리라고 할 정도로 종류가 많고 맛도 천차만별이다. 우리가 흔히 먹
카레가루는 인도에서는 찾아볼 수 없다. 카레가루는 향신료에 익숙지 않은 서양에서 대중적인 입맛에 맞게 믹스한 것이다.
인도의 음식 문화 (2) - 향신료
「인도의 대표적인 향신료들」
● 터메릭(Turmeric)
● 클로브(Clove)
● 커민(Co
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