2023년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제의 목적 및 기능)

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• 1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. 1) 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 점검한 후 특징 기술 2) 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안 (1) 식사와 영양 건강한 식사와 영양을 위하여 지켜야 할 10가지는 다음과 같다. - 하루 세끼의 식사 시간을 정확하게 지키는 것이 좋다. - 일정한 시간에 규칙적으로 먹어주는 것이 좋다. - 식사를 할 때는 천천히 음미하면서 씹어 먹는 것이 좋다. - 기름기가 많은 음식보다는 적은 음식 위주로 먹어주는 것이 좋다. - 음식은 맵거나 짜지 않게 먹어주는 것이 좋다. - 인스턴트 음식은 줄이고, 가정에서 직접 요리한 음식을 먹는 것이 좋다. - 후식이나 음료수를 섭취할 때는 단 것을 되도록 피한다. - 음식은 영양소 별로 골고루 먹는 것이 좋다. - 간식을 저열량을 섭취하는 것이 좋다. - 섬유소가 많이 포함된 음식으로 수분과 함께 충분하게 섭취하는 것이 좋다. 또한, 대사증후군을 예방하기 위한 식사목표를 다음과 같이 정할 수 있다. ① 규칙적으로 균형식을 한다. 한정된 24시간의 섭취 열량을 3회로 분류하여 일정한 시간에 섭취하고, 만약 24시간 1200kcal 이하의 열량 섭취를 목표로 한 경우 적절한 비타민이나 무기질을 섭취한다. 식이섬유가 많이 포함된 전곡류와 우수한 단백질이 함유된 기름기 없는 고기류, 계란, 두부, 콩류, 다양한 색깔의 채소 등을 계속적으로 다양하게 섭취하여 밸런스 있는 식습관을 유지한다. 간식은 여러 가지 제철과일과 유제품류를 섭취하는 것이 좋다.
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• Ⅰ. 서 론 소비자가 제품을 구입하고 판매하는 과정에는 항상 도매시장과 소매시장은 항상 존재하고 있다. 이런 유통관계가 형성됨으로서 도매상인과 소매상인의 상생관계가 유지된다. 요즘은 현대인들은 갈수록 웰빙을 추구하고 있어 믿을만한 원산지 제품이라면 비싸도 사는 경향이 강하다. 이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는